香港进口食品对镉的规定最新

香港食物安全中心对进口食品中的镉含量有严格规定，相关标准旨在保障公众健康，确保进入香港市场的食品符合安全要求。以下是截至目前香港关于进口食品镉含量规定的一些关键信息：

《食物内有害物质规例》相关规定

香港《食物内有害物质规例》（第132AF章）对食物中重金属包括镉的含量进行规范。不同类型的食品，镉的限量标准有所不同：

• 一般谷物及其制品：镉的最高限量为每千克0.1毫克。谷物作为人们日常饮食的重要组成部分，这一标准旨在防止过量镉通过主食进入人体。
• 叶菜类蔬菜：每千克不得超过0.2毫克镉。叶菜类蔬菜生长过程中可能吸收土壤中的镉，设定此标准可保障蔬菜食用安全。
• 根茎类及薯芋类蔬菜：镉限量为每千克0.1毫克。此类蔬菜在种植和食用方面具有普遍性，该标准有助于控制镉摄入风险。
• 鲜蚝：每千克含镉量上限为2毫克。由于蚝等贝类生物具有富集重金属的特性，所以针对鲜蚝设定了相对较高但仍在安全范围内的镉限量标准。

检测与监管措施

• 严格的口岸检测：香港食物安全中心在进口环节对食品进行抽样检测。对于怀疑镉含量超标的食品，会进行详细分析，确保不符合标准的食品不会流入香港市场。
• 风险评估与动态调整：食物安全中心持续进行食品安全风险评估，依据科学研究成果、国际食品标准变化以及市场监测情况，适时调整食品中镉含量的规定标准，以适应不断变化的食品安全形势。

违规后果

• 如果进口食品的镉含量超过规定标准，该食品会被视为不安全食品。涉事商家可能面临法律责任，包括罚款和产品召回等措施。这不仅保护了消费者的健康，也维护了香港食品市场的正常秩序。

这些规定与国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）等国际组织制定的标准接轨，同时结合香港本地的饮食习惯和食品安全需求进行细化和完善，以保障香港居民的饮食健康。进口商和食品企业在从事相关业务时，务必密切关注这些规定，确保所经营的食品符合要求 。

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