香港进口食品对镉的规定是什么

香港食物安全中心依据 《食物内有害物质规例》（第132AF章）对进口食品中的镉含量进行管控，不同种类食品的镉限量标准存在差异，具体如下：

• 谷物及其制品：每千克的镉含量最高不得超过0.1毫克。谷物作为日常主食来源之一，限定该标准可有效控制人体通过主食摄入镉的量。
• 叶菜类蔬菜：镉含量上限设定为每千克0.2毫克。考虑到叶菜类蔬菜在生长过程中对土壤里镉的吸收特性，制定此标准以保障食用安全。
• 根茎类及薯芋类蔬菜：每千克含镉量不能超过0.1毫克，从而保障此类普遍食用的蔬菜的安全性。
• 鲜蚝：每千克鲜蚝的镉含量上限是2毫克。由于蚝等贝类生物具有富集重金属的特点，所以针对鲜蚝设定了相对较高但仍处于安全区间的镉限量 。

香港食物安全中心会在进口环节对食品进行抽样检测，一旦发现食品镉含量超出规定标准，涉事食品将被认定为不安全食品，涉事商家可能面临法律责任，包括罚款以及产品召回等举措。

香港进口食品对镉的规定是什么